મહિલા અને કિશોરીઓને આંગણવાડીની પોષણ સામગ્રી હવે ગમવા લાગી, જાણો કેવી રીતે
જૂનાગઢના વંથલી તાલુકામાં રહેતી કિશોરી હેમાંગી ચોરાલીયા, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને કિશોરીઓમાં કુપોષણને રોકવા માટે સરકારી યોજના હેઠળ વિતરિત કરવામાં આવતા ફોર્ટિફાઇડ પાવડરના સ્વાદને ધિક્કારતી હતી.
રાજકોટ : જૂનાગઢના વંથલી તાલુકામાં રહેતી કિશોરી હેમાંગી ચોરાલીયા, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને કિશોરીઓમાં કુપોષણને રોકવા માટે સરકારી યોજના હેઠળ વિતરિત કરવામાં આવતા ફોર્ટિફાઇડ પાવડરના સ્વાદને ધિક્કારતી હતી. જોકે, છેલ્લા એક મહિનાથી, તે આ પાવડરમાંથી બનેલા થેપલા અને હાંડવો જેવી વિવિધ વાનગીઓનો સ્વાદ લઈ રહી છે.
હેમાંગીની જેમ, એવા સેંકડો લાભાર્થીઓ છે, જેઓ પહેલા આ પાવડરનો ઉપયોગ કરવા માટે અણગમો ધરાવતા હતા, પરંતુ હવે તેઓ તેનો સ્વાદ અપનાવી ચૂક્યા છે.
ફોર્ટિફાઇડ પાઉડરના પેકેટો માત્ર ઘરોમાં ધૂળ એકઠી કરે છે અને માત્ર ગણતરીની સંખ્યામાં લાભાર્થીઓએ વધુ માંગણી કરી છે, તેને ધ્યાનમાં લેતા, જૂનાગઢ જિલ્લા વહીવટી તંત્ર દ્વારા એક સરળ વિચાર પર પ્રહાર કર્યો હતો. જેમાં Whatsapp ગૃપ્સ પર આ પાવડર સાથે રાંધી શકાય તેવી વિવિધ વાનગીઓની વાનગીઓ શેર કરવાની હતી.
લગભગ 200 ગ્રૂપમાં નિયમિત રીતે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ મોકલવામાં આવી હતી. પરિણામે, માત્ર ફોર્ટિફાઇડ પાવરનો વપરાશ જ નથી વધ્યો પરંતુ લાભાર્થીઓમાં પોષણ સ્તરમાં પણ નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે.
શાપર ગામમાં રહેતા ચોરાલિયાએ જણાવ્યું હતું કે, મને પહેલા તેનો મીઠો સ્વાદ ગમતો ન હતો અને મારી શારીરિક વૃદ્ધિ માટે જરૂરી પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ છે, તે જાણવા છતાં મેં તેને કાચું ખાવાનું ટાળ્યું હતું. મને આ પાવડરનો ઉપયોગ કરીને મારી મનપસંદ વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી તે શીખવવામાં આવ્યું હોવાથી, મેં તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું.
જૂનાગઢ જિલ્લા વિકાસ અધિકારી (ડીડીઓ) મિરંત પરીખે જણાવ્યું હતું કે, અમે આ પાવડરનો ઉપયોગ કરીને અમારી રોજિંદી ખાદ્ય સામગ્રી બનાવવાનો વિચાર લઈને આવ્યા હતા. જે અંતર્ગત આંગણવાડી મહિલાઓ વચ્ચે એક સ્પર્ધાનું આયોજન કર્યું હતું. તેઓએ બનાવેલી ફૂડ રેસિપીનો અમે વીડિયો રેકોર્ડ કર્યો હતો. ચકાસણી કર્યા પછી, અમે લાભાર્થીઓના વિવિધ વોટ્સએપ ગૃપ પર વીડિયો સરક્યુલેટ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું.
જિલ્લામાં કોવિડ સમયગાળા દરમિયાન સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને કિશોરીઓને સંબંધિત માહિતી પ્રસારિત કરવા માટે 200 થી વધુ WhatsApp ગૃપ બનાવવામાં આવ્યા હતા. આ જ ગૃપનો ઉપયોગ હવે વીડિયો પોસ્ટ કરવા માટે થાય છે.
અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે, આ પ્રયોગે લાભાર્થીઓના સમૂહમાં પોષણ સ્તરમાં 30 થી 40 ટકા સુધીનો વધારો કર્યો છે. લાભાર્થીઓ માટે આંગણવાડીઓમાં વિવિધ વાનગીઓનો લાઈવ ડેમો પણ રાખવામાં આવે છે. આંગણવાડી બહેનો દર બુધવારે લાભાર્થીઓના પોષણના પરિમાણો, ઊંચાઈ અને વજનની તપાસ કરવા માટે લાભાર્થીઓનો સર્વે કરે છે. અમે વીડિયો રજૂ કર્યા પછી, અમને તેમાંથી પોષક સ્તરોમાં 30-40 ટકા સુધારો જોવા મળ્યો છે. અમારા પાવડરની માગ પણ વધી છે.
જૂનાગઢમાં ICDS પ્રોગ્રામ મેનેજર, શારદા દેસાઈએ જણાવ્યું હતું કે, આ પાવડર પોષણ આપે છે, પરંતુ તેનો મીઠો સ્વાદ અને ચીકણું પોત ઘણાને પસંદ નથી. હવે, અમે તેમને આ પાઉડરનો ઉપયોગ સબ્જી, ઢોકળા, થેપલા, હાંડવો વગેરેમાં કેવી રીતે કરવો તે શીખવી રહ્યા છીએ અને તેઓ ખુશીથી તેનો ઉપયોગ પણ રહ્યા છે.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google
