આ છે દુનિયાના સૌથી સારા ચોખા, જાણો ભારતમાં ક્યાં પાકે છે આ ચોખા?

By Desk

Published: Tuesday, January 16, 2024, 23:00 [IST]

ભારત સહિત દુનિયાભરમાં શાકાહારી અને માંસાહારી લોકો પોતાના ભોજનમાં મોટા પ્રમાણમાં ચોખાનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે ભારત દુનિયાભરમાં તેના ચોખા માટે જાણીતું છે.

બાસમતી ચોખા વિશ્વના શ્રેષ્ઠ ચોખા છે. આ લાંબા ચોખા ભારત અને પાકિસ્તાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. બાસમતી ચોખાનો સ્વાદ અને સ્વાદ અનન્ય છે. જ્યારે તેને રાંધવામાં આવે ત્યારે તે છુટ્ટા પડી જાય છે. બાસમતી ચોખાનો ઉપયોગ બિરયાની, પુલાવ અને સલાડમાં થાય છે.

આ પછી ઇટાલીમાં ઉગાડવામાં આવતા અર્બોરિયા ચોખા આવે છે. તે ઇટાલીમાં ઉગાડવામાં આવતા મધ્યમ લાંબા ચોખા છે. અર્બોરિયા ચોખા તેની નરમ અને ચીકણી બનાવટ દ્વારા ઓળખાય છે. જ્યારે તેને રાંધવામાં આવે ત્યારે આ જાડા અને ક્રીમી થઈ જાય છે.

અર્બોરિયા ચોખાનો ઉપયોગ પુલાવ બનાવવા માટે થાય છે. પોર્ટુગલમાં લાંબા દાણાના ચોખાને કેરોલિના કહેવામાં આવે છે. કેરોલિના ચોખા તેના નરમ અને ક્રીમી ટેક્સચર દ્વારા ઓળખાય છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ચોખા જાડા અને ક્રીમી બને છે. પોર્ટુગીઝ વાનગીઓ ડુક્કરનું માંસ બાયફન અને તળેલા ચોખામાં કેરોલિના ચોખાનો ઉપયોગ કરે છે.

એરિઝોના રોયલ ચોખા એ યુએસમાં ઉગાડવામાં આવતા લાંબા દાણાવાળા ચોખા છે. એરિઝોના રોયલ ચોખા તેના નરમ, ક્રીમી ટેક્સચર માટે પ્રખ્યાત છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ચોખા જાડા અને ક્રીમી બને છે.

જાપાનીઝ સુશી ચોખા એ જાપાનમાં ઉગાડવામાં આવતા ગોળ અને ટૂંકા દાણાવાળા ચોખા છે. જાપાનીઝ સુશી ચોખા તેના નરમ, સ્ટીકી ટેક્સચર માટે જાણીતા છે. જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે ઘટ્ટ અને ક્રીમી બને છે. સુશી બનાવવા માટે જાપાનીઝ સુશી ચોખાનો ઉપયોગ થાય છે.

Published On January 16, 2024